增强食欲，促进营养吸收

众所周知，醋可以刺激胃酸分泌，并可以帮助消化，如果宝宝胃酸分泌过少或食欲不振的话可以通过适量吃醋来增强食欲。像香醋、米醋就有生津开胃、促进胃肠蠕动和食物消化的功能。另外，在烹制食物的过程中适量添加醋还可以促进食物中营养成分的吸收，如猪蹄、排骨中碘、钙、磷等营养物质会在醋的作用下最大限度地融入汤中，而且儿童正处于身体发育的关键时期，对钙质的需要比较大，这样的吃法对孩子是最合适的。

保护体内维生素C

维生素C可以使人精力充沛，而且可以抑制癌细胞的生长和繁殖，从而减少了各种癌症的患病几率，所以维生素C是人体不可缺少的营养物质。虽然生活中的很多水果和蔬菜中都富含维生素C，但是这种物质很容易遭到破坏。但是在烹饪食物时放一小勺食醋，就可以将维C保护起来；富含维C的食物多为酸性，醋也是酸性，二者结合可以提高维C的吸收率。

增强肝脏机能，促进体内新陈代谢。

醋有杀菌消毒的作用，如化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等，它还可以软化血管、降低血脂，因此醋还具有增强肝脏解毒的能力，从而更好地保护肝脏。此外，醋还有利尿的作用，降低了尿糖含量，减轻了宝宝的肾脏负担。

哪些人不宜吃醋呢

如果发现自己的孩子胃不好，如胃溃疡等，则不宜给孩子吃醋，因为醋能使消化器官分泌大量消化液，容易导致胃酸增多、溃疡加重。另外，对醋过敏的人不适合吃醋，会出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。