圣诞节(Christmas)，每年12月25日，是教会年历的一个传统节日，它是基督徒庆祝耶稣基督诞生的庆祝日。在圣诞节，大部分的天主教教堂都会先在12月24日的耶诞夜，亦即12月25日凌晨举行子夜弥撒，而一些基督教会则会举行报佳音，然后在12月25日庆祝圣诞节；而基督教的另一大分支——东正教的圣诞节庆祝则在每年的1月7日。

　　圣诞大餐

　　圣诞晚宴正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。

　　给宝宝的DIY圣诞大餐

　　圣诞大餐的香味已似远犹近地向我们飘来，该为家里的小宝宝准备什么样的圣诞大餐呢?在这里我们按传统西餐的上菜顺序，教你DIY全套适合宝宝的西式大餐，所用的原料都能在超市供应西式食物的货品区找到，很方便哦。

　　【头盘】

　　也称开胃菜，有冷热之分，味道以咸和酸为主，数量少但是很精致，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。

　　这些东西在家中比较难做，你可以去超级市场买些瓶装的鱼子酱，把它装在精致一点的玻璃碗中。不要太多，一小勺就够了。

　　对宝宝的益处：鱼子酱含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和多种维生素，一粒鱼子酱相当于一个鸡蛋的营养价值，对增强宝宝身体的免疫力非常有益。

　　【汤】

　　与中餐最后喝汤的习惯不同，西餐的第二道菜是汤，大致分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4种。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。

　　法式鲜蘑奶油汤

　　材料：黄油1小块，面粉1小碗，牛奶1杯，鲜奶油1小杯，鸡精、盐少许

　　做法：

　　1、用厚底不锈钢锅将黄油溶化，放入面粉并搅拌均匀;

　　2、用微火将拌好的面粉炒至黄色并散发香味时，用滚沸的半杯牛奶冲匀，用力搅拌，使其洁白光亮成一体;再放入其余牛奶及奶油，小火慢慢搅和均匀，然后加入清水煮沸，加盐和鸡精调味;

　　3、另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后，加入汤内搅匀。

　　对宝宝的益处：富含蛋白质、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，利于消化吸收。氨基酸、A、C、B族维生素和维生素E含量颇多，钙、钾、铁、铜、锌等多种微量元素也比较丰富。

　　【副菜】

　　通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

　　三文鱼球

　　材料：三文鱼肉若干片，奶油芝士1块，鱼子酱1茶匙，酸奶油汁2茶匙

　　做法：

　　1、将烟熏三文鱼放在保鲜膜内，扭成一粒粒小球。

　　2、将三文鱼球在餐盘放好，撒上奶油芝士粒，浇上酸奶油汁，点上鱼子酱。

　　对宝宝的益处：三文鱼不仅低脂，而且深海鱼类所含的?棕-3脂肪酸对心脏很有帮助，也能让宝宝更聪明。除了三文鱼是做色拉很好的选择，其它如鲑鱼、鲔鱼都不错。

　　【主菜】

　　肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴最具代表性的是牛肉或牛排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁、蘑菇汁、白尼斯汁等。

　　煎牛扒

　　材料：牛外脊1块，洋葱1个，牛肉清汤1碗，面粉1小碗，酸牛奶1杯，盐、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、将牛外脊洗净切小块，用刀背拍成1～2厘米厚的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约1小时，把洋葱头洗净切丁，备用；

　　2、把锅烧热后倒入油，待油温5成热时放入蘸过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘；

　　3、将洋葱丁炒至黄色后，倒入酸牛奶、牛肉清汤用大火煮沸后，加盐调好味；

　　4、将调好的汁浇在牛排上即可。

　　对宝宝的益处：牛肉含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中含量达20.1克，比猪肉多3.3%。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，更适合成长中的宝宝。

　　【甜品】

　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

　　烤奶油香蕉

　　材料：香蕉8根、无盐奶油2大匙、细粉糖适量

　　做法：

　　1、将无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化，香蕉切成2.5 厘米厚的轮状，然后用铁叉子将香蕉一个个串起来。

　　2、在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，然后放进烤箱烤上大约6分钟后，趁热取出并洒上细粉糖，即可食用。

　　对宝宝的益处：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C。此外，润肠作用很明显，便秘宝宝多吃可以促进排便。

　　【饮料】

　　一般是咖啡或茶，喝咖啡要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖，但如果是宝宝喝，不如换成其它更合适、更有营养的饮料。

　　果味胡萝卜汁

　　材料：胡萝卜1个，苹果半个，白糖5克

　　做法：

　　1、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。

　　2、用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

　　对宝宝的益处：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是宝宝必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，有的宝宝不喜欢喝，和苹果搭配制成果汁，就能兼顾口味了。

　　Tip：制作宝宝圣诞大餐注意点

　　1、如果宝宝是过敏体质，食用海带、虾、鱼等富含组氨酸的海鲜后，会发生过敏反应。因此，有过敏症状的宝宝要避免吃海鲜。

　　2、煎、烤之类的食物，一定要充分烹饪，不然宝宝吃了过生的食物，易消化不良、腹泻。

　　3、蔬菜沙拉等生食类食物，一定要充分清洗，以防残留农药。

　　4、果冻、布丁类的甜点虽好吃，但要注意食用方法，最好不要吸食，应用小勺舀着吃。

　　5、因为咖啡、茶中含有咖啡因，会对中枢神经系统产生作用，所以宝宝不宜饮用。