零食是指正餐以外的一切小吃，是孩子喜欢吃的小食品，如小饼干、蛋糕、水果等。有人完全不主张给孩子吃零食，因为零食会影响消化及正餐进食量，但多数医生和儿童保健专家认为适当的零食是必要的，因为婴幼儿胃容量小，而新陈代谢旺盛，每餐进食后很快被消化，所以要适当补充一些零食。但零食选择不当或过多，会扰乱孩子正常的消化活动和规律，引起消化系统疾病和营养失衡，影响孩子的身体健康。因此选择零食还要掌握好零食的种类和时间。

一个健康的孩子，每日所需热量的三分之一来自于正餐之外的加餐食品（即零食）！正在长身体的儿童，需要较高的能量，而其胃口又较小，每天标准的三餐饭绝对是不够的。而且孩子在生长迅速、能量消耗大的一段时期内，食欲还会变化，因此适当的加餐可保证孩子在下一顿正餐前，体内维持稳定的能量。

哪些品种的零食对于儿童来说最好呢？当然是营养丰富，富含糖类、蛋白质、维生素A和C的食物。这类食品的颜色和形状，应尽可能地丰富多彩，以吸引孩子。烤成有趣形状的全麦面包是很好的选择。

此外，低糖、经烘烤的谷类食品也是有益于健康的食品。如，几种不同外形的、干的、易嚼的饼干、面包等，同葡萄干或其他水果干混合起来，就是一份美味的、营养丰富的儿童小吃。

水果和蔬菜是良好的、健康的饮食结构所必需的原料。孩子每天吃5份水果和蔬菜最理想，尽可能吃新鲜的水果或喝果汁。值得注意的是，别忘记从纵向撕碎或切断。吃葡萄和樱桃应切成两半，除去核。另外，生的蔬菜和水果蘸果酱吃，味道会更诱人。

牛奶和其他日常食品对幼儿来说也是必不可少的。两岁以下的幼儿需喝全脂牛奶，两岁以上可以喝低脂牛奶。尽可能在加餐零食中多加蔬菜丁或果酱，以满足身体发育对维生素的需求。

　　加餐食品的菜单中，还应有肉、家禽、鱼、干豆、蛋以及坚果。这些食品中含有正处在生长发育阶段的孩子所必须的蛋白质，并且是人体所需的铁元素的很好来源。

1）选择零食的种类。零食可选择各类水果、面包、全麦饼干等，但量要少，质要精，花样要经常变化。还可以选择一些强化食品，如含铁、锌、钙类食品，但要根据孩子的需要选择，如患有营养性贫血选择含铁饼干。

2）掌握好零食的时间及合适的数量。可在每天中、晚饭之间或午睡后，给孩子一些点心或水果，但量不要过多，约占每日总热量的10%～15％左右，切勿在饭前吃零食，否则影响正餐进食。

3）少吃高糖、高脂肪、生冷的零食。太甜、太油腻的糕点、糖果、水果罐头和巧克力不宜经常作为孩子的零食。因为它的含热量高，油脂多，不易被孩子消化，且经常食用可引起肥胖。冷饮和汽水不宜作为零食，更不能让孩子多吃，易引起孩子消化功能紊乱。

4）选择零食要有计划，有控制，注意卫生。父母不可用零食来逗哄孩子，不能孩子喜欢吃什么就买什么，选购零食时还要注意清洁卫生、新鲜，未过保质期。